Nous nous retrouvons après quelques mois d’inactivité en présentiel pour une petite remise à niveau afin de réveiller quelques marqueurs. Pour entamer, je l’espère, une année très riche en dégustation, l’atelier à été préparé par Laurent (Beaujoloire) il y a un an.
Nous allons voir comment vont se comporter ces vins auprès de nos adhérents. Cet atelier se déroulera sur deux groupes. Noter que la forme physique d’un dégustateur a son importance, j’ai mieux dégusté les vins lors de la deuxième soirée.
Allez c’est parti pour 5 vins blancs et 4 vins rouges de diverses régions.
Les blancs
Je dois dire que le vin s’est mieux dégusté avec le deuxième groupe, un vin plus plaisant avec un peu de fraicheur sur le coing et les fruits blancs.
Dégustation identique sur les deux soirées.
Dégustation assez identique sur les deux soirées.
Dégustation identique sur les deux groupes.
Dégustation identique sur les deux groupes.
Les rouges
Dégustés face à face, échanges entre deux adhérents.
Dégustation identique sur les deux groupes.
J’ai beaucoup mieux dégusté ce vin lors de la deuxième soirée. Quelle harmonie dans ce vin, je le recommande fortement. Quelle précision sur cette cuvée, il ne manque rien, un domaine à creuser. Il rejoint le Riesling que j’ai beaucoup apprécié lors de la première soirée.
Deux vins dégustés en solo dans le verre noir.
Dégustation identique sur les deux groupes.
J’ai beaucoup mieux dégusté ce vin sur la deuxième soirée. L’équilibre et la structure était vraiment sur la fraicheur.
Voilà une soirée qui se termine bien. La prochaine en octobre, avec la présentation du domaine Mathias, mais avant, nous aurons un atelier autour des vins du domaine Chicotot.
Didier
Frederic
Soirée très sympathique avec de bonnes dégustations. Super de pouvoir se retrouver après ces mois de privation dûs à la pandémie. Merci pour l’organisation et encore bravo le blog. super boulots
Emmanuel
Une très belle soirée de rentrée qui nous a fait voyager et fait redécouvrir le goût de certains cépages différents en fonction des sols froids ou chauds. Meilleur vin de la soirée sans conteste, le Sancerre rouge du domaine Pré Semelé très abouti, harmonieux et équilibré <3
Sandrine
Merci pour cette très belle soirée dégustation, l’introduction sur les différentes manières de découvrir le vin étaient très intéressantes.
Dans les découvertes, le Sancerre m’a beaucoup plu, belle surprise !
Bravo pour la nouveauté aussi sur le description en binôme, cela permet de dire plus facilement ce que l’on ressent à la dégustation.
Hâte pour le prochain atelier !
Loic
Fantastique soirée qui nous a permis de progresser encore dans la dégustation. L’idée des binômes est super car cela encourage à échanger. A refaire !
Marie Strajnar-Priester
Un atelier plein de (re)découvertes.
Une belle mise en bouche pour une saison 2021-2022 que je sais enrichissante et passionnante.
Merci à Didier, à Hervé et à tous les cavistes amis de la PCVT pour le soin avec lequel ils préparent ces soirées de grande qualité.
Hervé
Superbe atelier préparé par Laurent de Beaujoloire qui nous a permis de revoir de nombreuses bases qui nous permettront de nous lancer dans u e nouvelle saison pleine de découvertes 👍