Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : La Terrasse d'Elise

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, « Le Pradel » rouge 2019

Nez superbe, expressif sur les petits fruits rouges acidulés, framboise, mure, groseille, cassis, cerise noire, les épices, le poivre, la cannelle, la muscade.

L’attaque en bouche est très élégante et d’une incroyable douceur, l’équilibre est parfait, jolie fraicheur bien mure et pure, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins très soyeux, le tout enrobé d’un bel élevage bien intégré. L’allonge est assez longue, la persistance et l’empreinte finale sont en phase avec le nez.

Très joli vin fruité, sur une structure très élégante, dans un gant de velours, très joli Cinsault.

Très bien

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, « Enclos » rouge 2019

Nez moins expressif, qui mettra du temps à se libérer sur des épices, du poivre, des fruits rouges/noirs, la fraise, la framboise, la mure, du chocolat, la boite à cigare.

L’attaque est souple, soyeux, l’équilibre est parfait, jolie fraicheur très épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins soyeux, élevage bien intégré. L’allonge est assez longue, persistance et empreinte finale en phase avec le nez.

Très joli confort en bouche sur un vin d’une belle structure épicée et profonde.

Très bien

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, « Le Pigeonnier » rouge 2020

Nez très expressif, au fil de la dégustation sur la cerise noire, les épices, le poivre, le graphité, une pointe d’élevage, moka, cacao.

La bouche est superbe, gourmande, sur un équilibre parfait, une fraicheur très mure et juteuse, une acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins très discrets et bien intégrés à l’ensemble, comme l’élevage qui se fait à peine ressentir sur la dégustation. L’allonge est assez longue, persistance et empreinte finale en phase avec le nez.

Joli vin avec beaucoup de fruit et un superbe confort en bouche. A noter, une très légère amertume en fin de bouche pas désagréable du tout, avec un goût de reviens vite, très beau Carignan.

Très bien

La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, « L’Enclos » 2016


Nez très expressif très riche sur les fruits noirs.

Une belle invitation pour la suite, en effet pas déçu, superbe salivation. Large élégante, souple, suave. La matière est bien présente avec de la profondeur, de la densité, très bien maitrisée.

L’équilibre est harmonieux à ce stade. L’acidité bien présente est intégrée dans ce fruit superbe bien enrobé. Les tanins sont fondus, la longueur est profonde et persistante, nous laissant en bouche un fruit redoutable qui donne l’envie d’y revenir. Ce serait presque gouleyant tellement que c’est bon.

Très beau vin, très bien fait, avec de la fraicheur. Quelle maitrise pour obtenir une cuvée comme celle-là avec ce 100% de Mourvèdre. Même impression qu’il y a un an. Superbe vin.

Cette cuvée, je l’ai réclamé à Yannick car j’avais eu l’occasion de la découvrir lors d’une soirée.

Note PCVT : 3,4/5

Ma Note : 3,5/5

Une soirée qui sent les vacances ( Languedoc Roussillon ) 18665

La Terrasse d’Elise, IGP Hérault, « Le Pigeonnier » 2016

Nez très expressif sur les fruits noirs, c’est très complexe.

La salivation est surprenante et dense sur la première bouche. Sur la deuxième, la densité descend d’un cran, c’est large et fluide à la fois, élégant, légèrement âpre. La matière est bien présente. C’est d’une densité bien maitrisée, c’est profond.

L’équilibre en bouche est parfait, le fruit, l’acidité, les tanins fondus, l’amertume très légère ne font qu’un. La longueur est persistante, pour nous laisser en bouche un fruit noir de courte durée, qui se cachera dans une matière enrobée.

Joli vin et découverte du carignan dans un rendement très bas. Peut se conserver quelques années.

La PCVT : 2,9/5

Ma Note : 3,0/5

Une soirée qui sent les vacances ( Languedoc Roussillon ) 18665

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