Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Jeff Carrel

Jeff Carrel, Côtes catalanes, « Vignes perdues » Grenache gris 2021

nez : élégant, boisé

arômes : nez très surprenant sur des arômes très fort de vanille qui virent à la dragée, la charlotte aux framboises, la tarte meringuée au citron, le fumé, le beurre et un peu de caramel

attaque en bouche : souple, élégante, élancée

équilibre : parfait, fraicheur très complexe sur des notes d’élevage, toastées voire grillées, nous percevons à travers cet élevage certains fruits jaunes, l’acidité est présente et accompagne l’ensemble tout en élançant, l’élevage est assez marqué

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : sur le boisé assez marqué, sensation de notes salines par moment, la bouche reste assez agréable

Mon avis : Une cuvée qui reste agréable, mais le boisé est assez marqué, cela reste tout de même agréable, bon et bien élaboré.

Bien ++

Jeff Carrel, Limoux, « Dans l’air du temps » Chardonnay 2021

nez : discret, fermé

arômes : nez floral sur le foin, l’herbe coupée, l’acacia, la vanille (dragée) et le citron avec des effluves de champignons

attaque en bouche : vive, tendue, pas agréable

équilibre : cohérent, voir déstabilisant, une forte acidité est présente, tellement forte que la fraicheur est inexistante, élevage discret

allonge : moyenne

persistance et empreinte finale : pas d’une grande fraicheur, cela manque de fond et de fraicheur

Mon avis : Il sera négatif sur cette cuvée, la bouteille a-t-elle un pet ? Pas d’émotion du tout, aucun plaisir, je passe mon chemin, sans lui donner un avis positif. Ce vin va laisser des traces négatives sur mon palais et m’enlever une partie de mon sensoriel pour le reste de la soirée.

Jeff Carrel, Maury, « Grenache under my skin » 2020

nez : puissant, dense, complexe, épicé

arômes : nez sur le caramel, presque brulé, le fumé, le pain grillé, les fruits rouges, le cuir, les épices, les champignons et le sous-bois

attaque en bouche : dense, ample, puissante, souple, légèrement aérienne

équilibre : parfait, belle fraicheur épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins souples voir soyeux, élevage très bien intégré qui apporte de la complexité à l’ensemble, aucune sensation de chaleur

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : le vin reste bien en bouche, c’est complexe et en phase avec le nez

Mon avis : Beau vin typique de sa région, c’est très complexe, puissant, à mettre surtout sur des mets puissants, attendez le un peu, il fait le job.

Très bien

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