Étiquette : Domaine Vincent Delaporte Page 1 of 2

Nez complexe aussi mais avec plus de fraîcheur sur les fruits noirs (mûre, cassis, avec une pointe de cerise bien mûre), des épices et un joli boisé. Il y a pas mal de profondeur dans cette cuvée.

La mise en bouche est superbe avec de la densité, la matière est suave, sur la fraîcheur et la complexité.

L’équilibre et la structure sont parfaites. La longueur et la persistance sont très profondes, les tanins sont bien intégrés et discrets, l’acidité apporte une fois de plus de la fraîcheur à l ensemble.

L’empreinte finale est en phase avec le nez.

Vraiment superbe et surtout attendez le, il sera grand.

Excellent

Nez très complexe, sur les fruits noirs mélangés aux épices, le poivre et des notes boisées. Le nez sera très complexe pendant toute la dégustation.

La mise en bouche est un peu plus dense, plus profonde, la matière est élégante et bien présente.

La longueur et la persistance sont assez courtes, mais sur l’empreinte finale, l’acidité apporte tout de même une pointe de fraîcheur à la complexité. Les tanins sont bien intégrés à l’ensemble.

C’est déjà très bon, mais il donnera le meilleur de lui-même dans quelques années. A attendre surtout…

Très bien / Excellent

Superbe équilibre.

Nez plus complexe sur les fruits noirs, des notes boisées, et quelques épices.

Mise en bouche plus sérieuse, complexe et très agréable.

L’équilibre et la structure sont parfaites. La longueur et la persistance sont très élégantes et soyeuses, et les tanins à peine ressentis.

L’empreinte finale est en phase avec le nez. L’empreinte reste très longtemps en bouche, superbe cuvée avec du potentiel pour les futur années, soyez patient !

Très bien

De la fraicheur.

Nez frais sur les fruits rouges, dominante de framboise, avec quelques légères notes boisées.

La mise en bouche est suave sur la fraîcheur, très mûre. La matière est souple et fort agréable, on a envie d’y retourner très vite.

L’équilibre et la structure sont parfaites. La longueur et la persistance avec de la rondeur et une pointe de gourmandise. L’acidité apporte beaucoup de fraîcheur, les tanins sont totalement absents.

L’empreinte finale n’est pas trop complexe, plutôt en phase avec le nez.

C’est très bon et très pur.

Très bien

Une cuvée de gastronomie.

Nez frais sur les petits fruits rouges.

Une mise bouche sur la fraicheur, un peu de gourmandise, une matière suave et agréable.

L’équilibre et la structure sont parfaites. La longueur et la persistance sont sur la rondeur, l’acidité apporte de la fraîcheur à une matière légèrement enrobée.

L’empreinte finale est en phase avec le nez avec une pointe de douceur très élégante qui permet de dire que c’est un rosé de gastronomie.

Bien / Très bien

Nez complexe sur les fruits jaunes/blancs, les agrumes.

La mise en bouche est superbe, élégante sur la finesse. La matière est assez dense sur la profondeur.

L’équilibre est en parfaite harmonie, de la fraîcheur fort présente sur la longueur et la persistance, toujours maintenue sur une acidité très élégante.

L’empreinte finale est très profonde avec une densité incroyable et ample qui ne vous lâchera pas de suite.

La complexité continuera son travail pendant toute la dégustation, chaque gorgée apportant un nouveau vin.

Excellent