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Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine Pierre Gaillard Page 1 of 2

Domaine Pierre Gaillard, Côte-Rôtie, « Esprit de Blonde » rouge 2020

de

On 13 janvier 2023

dans Côte-Rôtie, Vallée du Rhône

nez : floral, frais, élégant, fruité, épicé

arômes : sur la violette, la compotée de fraise et des effluves très discrets de boîte à cigare, sur le cuir. Le second nez sera sur le pain grillé, le chocolat, le café et la compotée de fraise, le poivre, les épices

attaque en bouche : fruitée, élégante, tout en finesse

équilibre : harmonieux, très belle fraicheur croquante, complexe, épicée, une acidité présente qui apporte de  la fraicheur à l’ensemble, tanins très fins et délicats, élevage très bien intégré à l’ensemble, quelle finesse

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : superbe persistance en bouche, en phase avec le nez, le vin reste très longtemps en bouche, c’est subtil et délicieux

Mon avis : Magnifique Côte-Rôtie, avec plein de charme, de plaisir, d’élégance et de finesse. Rien ne dépasse, c’est très bon. Le potentiel de garde est là, je peux dire que c’est un grand vin en devenir, facile à déguster en ce moment, la garde lui fera le plus grand bien, mais tout est déjà en place.

MAGNIFIQUE

Domaine Pierre Gaillard, Côte-Rôtie rouge 2020

de

On 13 janvier 2023

dans Côte-Rôtie, Vallée du Rhône

nez : charmeur, complexe, épicé

arômes : sur des effluves animal, les fruits noirs, le chocolat, le café, le moka. Le second nez sera sur une compotée de fruits noirs, la myrtille, le cassis, les épices

attaque en bouche : souple, élégante, ronde

équilibre : parfait, belle fraicheur, ronde et complexe, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins souples et soyeux, élevage bien intégré à l’ensemble mais discret

allonge : longue

persistance et empreinte finale : belle persistance sur une fraicheur complexe et épicée, en phase avec le nez, du velours et du volume, en fin de bouche

Mon avis : Jolie Côte-Rôtie, un plaisir de douceur et souplesse en bouche, un générique, très bien fait pour découvrir cette appellation.

Très bien dans sa catégorie

Domaine Pierre Gaillard, Cornas rouge 2020

de

On 13 janvier 2023

dans Cornas, Vallée du Rhône

nez : plaisant, complexe, fruité

arômes : sur des arômes animal, le cuir, le chocolat, sur les fruits très noirs en compotée, le pruneau, la violette, la fraises des bois et le bourgeon de cassis et des notes épicées

attaque en bouche : fraiche, minérale, élégante, charmeuse, plaisante

équilibre : harmonieux, belle fraicheur complexe épicée, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins fins élégants présents, joli volume en bouche, élevage un peu présent

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : très profonde en phase avec le nez, le vin reste très longtemps en bouche

Mon avis : Superbe Cornas, l’équilibre est parfait, il y a de la fraicheur, du plaisir, un vin avec un potentiel de garde, d’un très bon R/Q/P sur l’appellation. J’ai adoré, je recommande pour encaver.

Très bien ++

Domaine Pierre Gaillard, Saint-Joseph, « Les Pierres » rouge 2020

de

On 13 janvier 2023

dans Saint-Joseph, Vallée du Rhône

nez : complexe, épicé, sérieux

arômes : sur la violette, la compotée de fruits très noirs (cassis, myrtilles), le pruneau. Le second nez sera sur les fruits très noirs en compotée et tous les arômes du 1er nez accentués avec des épices

attaque en bouche : souple, élégante, soyeuse, avec de la densité

équilibre : parfait, belle fraicheur épicée avec du volume et de la complexité, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins présents souples et soyeux, élevage bien intégré à l’ensemble

allonge : très profonde

persistance et empreinte finale : très profonde, en phase avec le nez, le vin reste longtemps en bouche

Mon avis : Superbe Saint-Joseph, très équilibré, cela se boit bien déjà mais le potentiel de garde est bien là. A boire ou à attendre, tout dépendra du dégustateur, j’ai bien aimé.

Très bien +

Domaine Pierre Gaillard, Saint-Joseph, « Clos de Cuminaille » rouge 2020

de

On 13 janvier 2023

dans Saint-Joseph, Vallée du Rhône

nez : frais, complexe, plus épicé

arômes : sur les fruits noirs (cassis, myrtille), le pruneau, le menthol, accompagné de retour animal et de cuir. Le second nez sera sur la compotée de fruits noirs, le bourgeon de cassis et la violette, les épices

attaque en bouche : souple, élégante, fruitée, complexe

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe bien mure, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins souples et soyeux, belle structure avec un peu plus de volume, élevage bien intégré à l’ensemble

allonge : longue et assez profonde

persistance et empreinte finale : sur une fraicheur complexe, épicée, en phase avec le nez, le vin reste un peu plus en bouche

Mon avis : Un joli Saint-Joseph, cela se boit bien. Il possède un beau potentiel de garde. Un très bon R/Q/P sur l’appellation, j’aime toujours autant, c’est charmeur.

Très bien dans sa catégorie

Domaine Pierre Gaillard, Saint-Joseph rouge 2020

de

On 13 janvier 2023

dans Saint-Joseph, Vallée du Rhône

nez : plaisant, sérieux, épicé, complexe

arômes : les fruits très noirs (cassis), le poivre, de légers effluves de violette, de menthol, un peu de cuir, des épices

attaque en bouche : fraiche, souple, coulante, épicée

équilibre : parfait, fraicheur complexe épicée, acidité plus présente pour accompagner l’ensemble, tanins souples et soyeux, quelques notes d’élevage assez discrètes

allonge : longue

persistance et empreinte finale : sur une fraicheur complexe en phase avec le nez

Mon avis : Un générique, avec une belle structure très sympa, qui met en avant l’appellation, il y a de la complexité dans cette cuvée, c’est bon et parfait pour découvrir l’appellation, un vin pour le plaisir.

Bien / Très bien

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