Vin plus sérieux au nez, plus marquant sur des arômes de fruits blancs (pommes, poires), de fruits jaunes (coings), avec une pointe de note miellée.

Mise en bouche plus ample avec de la densité.

La matière est plaisante, sur un joli gras.

L’équilibre à ce stade est parfait, une fraîcheur avec un peu plus d’acidité mais par contre la longueur et la persistance seront bien moins séduisantes car trop courte.

On voudrait que ce vin nous apporte un peu plus de plaisir mais on reste un peu sur notre faim.

L’empreinte finale quant à elle sera en phase avec le nez, avec un peu plus de profondeur et des notes salines plus présentes. Un joli vin mais qui demande encore quelques années pour l’apprécier un peu plus à ce stade. Le vin est …

Bien / Très bien