Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine Equis

Domaine Equis, Crozes Hermitage, « Equinoxe » rouge 2019

Nez très expressif, très ouvert sur la rose rouge très persistante, la violette, le fumé, le caramel, le chocolat, les épices sucrées (cannelle et la cardamome). Le second nez est sur le chocolat, les fruits noirs en compotée très cuite presque brûlée, la réduction, le fumé, les épices (poivre, curcuma, girofle), la fraise et la myrtille.

La première attaque en bouche est explosive en perlant, je dirais même dérangeant. Il faudra un certain moment pour assagir l’ensemble pour retrouver un équilibre parfait sur de la fraicheur bien mûre. Une acidité qui apporte de la fraicheur à l’ensemble. Des tanins présents, l’allonge est assez longue, la persistance et l’empreinte finale en phase avec le nez.

Un vin plaisant qui fait le job, mais ce n’est pas le style que je préfère sur l’appellation.

Bien +++

Domaine Equis (Maxime Graillot), Crozes-Hermitage, « Domaine des Lises » 2016

Sensation immédiate, nous redescendons d’un cran (dégustation précédente avec un Côte-Rôtie).

Nez complexe, frais sur les fruits noirs (plus de mûre que de cassis, de la myrtille), la réglisse, de la violette, des épices, très léger boisé. D’entrée la pureté du fruit se fait ressentir. La matière est fluide, plaisante, élégante, l’élevage est bien intégré.

L’équilibre est parfait, belle fraicheur bien mûre. Acidité bien intégrée, tanins discrets. Longueur et persistance, légèrement profonde.

Empreinte finale en phase avec le nez.

Ca se déguste bien, c’est bon.

Cépage: Syrah 100%

Note PCVT : 3,6/5

Bien / Très bien

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