Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine du Pré Semelé

Domaine Pré Semelé, Sancerre, « La Montée de Saint Romble » blanc 2019

Sauvignon blanc

nez : complexe, riche, minérale, boisé

arômes : agrumes, épices, avec une touche légèrement boisée bien intégrée

attaque en bouche : plaisante, large, souple, élégante, complexe

équilibre : harmonieux, belle fraicheur, complexe, acidité présente qui apporte de la tension, la fraicheur à l’ensemble, l’ensemble est accompagné d’une touche légèrement boisée, la minéralité sera présente en permanence sur cet équilibre

allonge : assez longue, profonde

persistance et empreinte finale : très profonde et riche

Mon avis : Très joli Sancerre, complexe, belle expression du terroir des terres blanches. Un vin riche et complexe qui peut attendre encore quelques années en cave.

Très bien +

©Vinissimo

Domaine du Pré Semelé, Sancerre rouge 2017

Nez plus sérieux sue des fruits noirs/rouges, une légère pointe d’élevage.

Mise en bouche large toute en finesse, sur un équilibre en parfaite harmonie. Nous y retrouvons de la fraicheur, une belle acidité pour l’accompagner.

Quelques tanins soyeux et une pointe d’amertume sur l’empreinte finale, en phase avec le nez.

Il y a pas mal de profondeur dans cette cuvée. Quelle harmonie dans ce vin, je le recommande fortement ! Quelle précision sur cette cuvée, il ne manque rien.

Sol : Argilo-calcaire
Cépage : Pinot noir

Très bien / Excellent

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