Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine du Cros

Domaine du Cros, Marcillac, Vieilles Vignes 2018

Cépage : 100 % Fer Servadou ou « mansois »

Nez intense sur la violette, les fruits noirs, la rose, le cassis et les épices.

En bouche, une très belle structure, un équilibre parfait. Le vin est construit et harmonieux avec des fruits gourmands, des tanins fondus, des arômes floraux, une belle acidité et des notes épicées.

Mon avis : un vin plaisant, avec la découverte de l’ancien cépage « Fer Servadou » qui apporte vraiment un grand potentiel à cette cuvée à boire maintenant ou à attendre pour les plus patients.

Domaine du Cros, Marcillac, « VV » 2016

Nez très expressif, sur les fruits noirs (cassis), notes épicées.

La salivation est large, puis droite, dense.

La matière est superbe, très pure, bien présente.

L’équilibre est harmonieux, une légère acidité accompagne un fruit bien mûr et très pur donnant une densité vibrante en bouche, que l’on retrouvera tout au long de la dégustation. Une longueur et une persistance très accentuée en fin de bouche, les tanins quand à eux sont fondus.

Remarquable vin et belle découverte de l’une des plus petite appellation en France. J’ai bien aimé.

100% Fer Servadou (12,90 €)

Note PCVT : 2,9/5

Très bien / Excellent

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