Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine de Vissoux

Domaine du Vissoux, Saint-Amour, « Les Champs-Grillés » 2020

Une valeur sûre

Un véritable nez de Gamay sur les fruits rouges (framboises, cerises rouges, griottes), avec des effluves d’humus, de champignon, de noisette, de noix. Le second nez sera sur le bois de fruits à coque, la colle, avec des notes boisées d’humus et de terre.

L’attaque est droite, souple, fluide, fruitée, gourmande, avec un peu de densité. L’équilibre est parfait, la fraicheur bien mûre est accompagnée d’une acidité qui apporte de la fraicheur à l’ensemble. Les tanins sont très souples, l’allonge et la persistance ainsi que l’empreinte finale sont assez profondes.

C’est un vin charmeur, que l’ont apprécie beaucoup pour sa rondeur et sa pointe de sérieux. A noter tout de même, une légère amertume en fin de bouche sur ce millésime 2020.

Bien / Très bien

Domaine de Vissoux, Fleurie « Les Garants » 2018

Nez charmeur sur les fruits rouges/noirs, très frais, le pruneau, (mûre et cerise noire bien juteuse, myrtille), un peu de fumé, de belles effluves de bois sec, de coquilles de fruits à coque et de noix tendre, quelques épices.

L’attaque est ronde, gourmande, fluide, droite, que du fruit. L’équilibre est parfait, une belle fraicheur, une acidité qui l’accompagne, des tanins à peine présents.

L’allonge est assez longue, l’empreinte finale en phase avec le nez.

Bref, un vin de plaisir immédiat, très élégant, c’est très bon et gourmand, un classique.

Très bien

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