Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine de l'Ancienne Cure

Domaine de l’Ancienne Cure, Pécharmant, « L’Abbaye » 2016

Nez frais, sur les fruits noirs, et quelques notes d’élevage.

La salivation est large, mais un peu moins dense que le Marcillac. La matière est très agréable, souple.

L’équilibre est parfait, l’acidité accompagne un fruit mûr (myrtille) avec quelques notes épicées. Les tanins légèrement présents sont fort agréables. La fraicheur sera légèrement dominée par quelques notes d’élevage (léger boisé en fin de bouche), donnant tout de même un vin agréable à déguster.

Dégustation dans verre noir
35% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 10%Merlot (14,90 €)

Note PCVT : 2,6/5

Bien / Très bien

Domaine de l’Ancienne Cure, Bergerac blanc, « l’Abbaye » 2015

Nez floral, fruits jaunes, fruits blancs, légère pointe exotique, quelques notes agrumes en retrait.

La salivation est bien sympa, large, élégante. La matière est bien présente, bien agréable.

L’équilibre est parfait, l’acidité, pas trop présente, laisse une grande place à la fraicheur d’un fruit bien mûr, en phase avec le nez, quelques SR se feront ressentir à chaque gorgée. La longueur et la persistance en bouche ne se livrent pas totalement. Cela manque un peu de peps à mon goût. Nous noterons tout de même une légère salinité en fin de bouche.

Bon vin.

60% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 10% Chenin, 5% Ondenc (13,5 €)

Note PCVT : 2,5/5

Bien

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