Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine de la Pépière

Domaine de la Pépière, Muscadet Sèvre et Maine, « Château Thébaud » 2017

Trés beau potentiel

Nez  discret sur le premier nez, puis complexe, ça s’ouvre sur des notes de fruits blancs/jaunes, d’iode, la pierre mouillée.

Mise en bouche vive, élégante, jolie fraicheur charnue et mûre.

Un bel équilibre avec une tension très maitrisée. La longueur et la persistance sont assez courtes sur la finesse.

L’empreinte finale est en phase avec le nez, surtout cette profondeur qui indique déjà le potentiel de garde que possède cette cuvée.

Laissons lui le temps de s’exprimer plus tard. Un vin de gastronomie pour le futur. Une partie du groupe l’apprécie, l’autre beaucoup moins.

Bien / Très bien

Domaine de la Pépière, Muscadet Sèvre et Maine, « Château Thébaud » 2015

Nez discret, presque muet.

La salivation droite, nous laisse entrevoir un vin serré, ciselé par moment. Un joli perlant accompagne et tapisse les papilles. La matière est superbe, élégante, avec de la finesse, le tout accompagné par une touche saline, nous laissant entrevoir un fruit très discret sur la retenue.

L’équilibre à ce stade reste tout de même parfait, les années de garde le rendront harmonieux. Il a toutes les chances de devenir un très grand Château Thebaud, le final reste court, sans trop de persistance.

Une fois encore, nous sommes face à un grand Muscadet, je pense qu’il traverse en ce moment une phase de retenue pour se lâcher dans quelques années. Gros potentiel de garde, patience, patience.

Très bien +

Au fil de la Loire , à la découverte du Muscadet et du Saumurois 19866

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