Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine Chevillon-Chezeaux

Domaine Chevillon-Chezeaux, Nuits-Saint-Georges, « Les Saint Julien » 2016

Nez très expressif, dense, sur des notes de fruits noirs et de notes fumées.

La salivation est large, dense, puissante avec de l’élégance tout de même. La matière est ample, bien présente et fort plaisante.

L’équilibre est parfait, l’acidité maintient parfaitement cette belle matière bien enrobée où les fruits noirs et les tanins soyeux sont bien intégrés dans cette matière, qui en impose. La longueur est très persistante et profonde.

Joli vin qui saura se faire apprécier sur de longues années.

Note PCVT : 3,1/5

Ma note : 3,5/5

A A la découverte de la Cote de Nuits et la Cote de Beaune , vendredi 22 mars 2019  17882

Domaine Chevillon-Chezeaux, Hautes-Côtes-de-Nuits rouge 2015

Nez frais sur les fruits rouges. La salivation est large, très profonde, la matière est souple, agréable, vibrante, l’équilibre harmonieux, avec ce joli fruit bien mûr, cette acidité maitrisée, et ces tanins soyeux qui accompagnent cette superbe longueur en bouche, marquée d’un fruit très mûr en final. Très joli vin, très bien fait, du plaisir immédiat, que l’on retrouvera certainement dans quelques années.

Ma Note 3,0/5  LaPCVT 2,9/5

La Bourgogne du Nord au Sud: Compte-rendu du 19 octobre 2018 Img_2770

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