Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Domaine Bernard Millot Page 1 of 3

Domaine Bernard Millot, Meursault, « Les petits charrons » blanc 2009

nez : Evolué, minéral

arômes : les sous-bois, les feuilles mortes, la noisette, l’amande grillée, le chardonnay grillé, la vanille

attaque en bouche : dense, souple, élégante

équilibre : Parfait, fraicheur évoluée avec des notes d’oxydation, une acidité pas trop présente qui accompagne l’ensemble

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : en phase avec le nez, cela reste bien en bouche, sensation saline et minérale en fin de bouche

Mon avis : Un vin qui continue son parcours de vie, il est dans une phase encore montante, mais je pense que la descente devrait se faire ressentir dans les prochaines dégustations. Malgré ce millésime chaud, il tient bien la route.

Très bien dans sa situation actuelle

Domaine Bernard Millot, Meursault, « Les petits charrons » blanc 2012

nez : plaisant, charmeur, évolué, élégant

arômes : un nez marqué par la châtaigne, les champignons et les agrumes confits

attaque en bouche : souple, élégante, d’une belle ampleur, avec de l’énergie

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe évoluée, une acidité présente qui accompagne l’ensemble, une belle minéralité se fait ressentir, l’ensemble est encore plein d’énergie

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : en phase avec le nez, sensation saline en fin de bouche

Mon avis : Un vin qui se goutte bien en ce moment, il est d’une incroyable jeunesse, certains marqueurs du 2019 se font ressentir dans cette dégustation, très belle bouteille qui a bien évolué, pas trop de notes d’oxydation sur l’ensemble de la dégustation, peut traverser le temps sans hésitation.

Très bien

Domaine Bernard Millot, Meursault 1er Cru, « Les perrières » blanc 2018

nez : dense, puissant, élégant, épicé

arômes : un nez boisé, sur le beurre, les fruits jaunes et les agrumes, le miel, l’acacia et les fleurs (lys, chèvrefeuille), les épices

attaque en bouche : ample, élégant, généreux, séduisant

équilibre : harmonieux, nous retrouvons tous les marqueurs des autres cuvées dans ce vin, belle fraicheur complexe et épicée, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, elle lui donne aussi de l’énergie et un équilibre remarquable, rien ne dépasse dans cette cuvée

allonge : très profonde

persistance et empreinte finale : très belle empreinte finale sur une bouche très complexe, les 20% de fût neuf ne se font pas ressentir du tout, bien au contraire, c’est le terroir calcaire et pauvre qui prend place dans cette cuvée, sensation saline et profonde en fin de bouche

Mon avis : Excellent 1er cru, je préfère « Perrières » aux « Gouttes d’or », c’est plus complexe et surtout un peu plus épicé, la vanille se fait ressentir un peu en fin de bouche, il y a un joli gras dans cette cuvée où la rondeur est présente. Waouh, c’est …

Magnifique, laissons-le tranquille et venons le retrouver d’ici 15 ans, je peux même parler d’un grand vin ciselé.

Domaine Bernard Millot, Meursault 1er Cru, « Les gouttes d’or » blanc 2018

nez : complexe, minéral

arômes : un nez très marqué sur la noisette, les champignons, le miel, la vanille, un peu de réduction et de l’encens. Viennent ensuite des notes d’agrumes, de fruits blancs, des notes minérales

attaque en bouche : puissante, dense, élégante, minérale

équilibre : harmonieux, belle fraicheur, complexe avec un joli gras, acidité présente qui accompagne l’ensemble en lui apportant fraicheur et peps, la minéralité est plus présente

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : très belle persistance, le vin reste très longtemps en bouche, nous retrouvons les mêmes marqueurs que « Les terres blanches » avec plus d’ampleur et de densité, sensation saline en fin bouche, bouche très confortable, sensation d’un caramel au beurre salé en fin de bouche

Mon avis : Magnifique 1er cru, c’est très complexe et minéral, malgré sa jeunesse, le vin s’apprécie très bien, j’ai bien aimé. Soyons patient pour 10 ans de plus, minimum.

Excellent

Domaine Bernard Millot, Meursault, « Les petits charrons » blanc 2019

nez : très complexe, très épicé

arômes : un nez sur l’amande, les agrumes (citron, pamplemousse et orange sanguine), sur des arômes floraux (chèvrefeuille, acacia), des arômes beurrés et des effluves de miel et d’épices

attaque en bouche : dense, puissante, souple, élégante, sérieux

équilibre : harmonieux, très belle fraicheur complexe, épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, elle apporte juste ce qu’il faut en énergie au vin pour l’accompagner dans le temps

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : superbe, très belle persistance complexe, avec un peu plus de gras, plus la température monte plus le vin s’exprime à merveille, structure remarquable, très joli confort umami en fin de bouche, sensation saline en fin de bouche aussi

Mon avis : Magnifique village, quelle complexité dans ce vin, j’ai adoré, c’est plus puissant,  il traversera le temps sans problème, sauf si vous êtes attiré par lui en allant à la cave. Vin de longue garde.

Très bien / Excellent

Domaine Bernard Millot, Meursault, « Le buisson certaut » blanc 2019

nez : complexe, assez épicé

arômes : un nez d’intensité moyenne, + sur la levure, les champignons, sur les fleurs, l’encens, un peu de miel, du safran, de la vanille, de la mirabelle et du beurre

attaque en bouche : plus dense, élégant, assez souple, avec de la rondeur

équilibre : harmonieux, belle fraicheur épicée et ronde, belle acidité qui accompagne l’ensemble, l’acidité apporte du peps à l’ensemble

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : persistance remarquable sur une fraicheur épicée, un superbe confort en bouche, sensation umami ressentie,  avec quelques notes salines en fin de bouche

Mon avis : Encore une fois de plus, c’est remarquablement bien fait, l’équilibre est incroyable et précis, comme les autres, on y revient très vite malgré toute la complexité qu’il peut y avoir dans cette cuvée. La structure fraiche et gourmande est bien là, malgré tout, laissez-le un peu respirer pendant 5 ans, c’est vraiment …

Très bien ++

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