Nez très complexe, presque fermé qui se livre tout doucement sur des arômes de fruits jaunes, quelques notes de bois jeunes, quelques notes beurrées.
La mise en bouche est dense, présente.
L’équilibre à ce stade reste parfait. La matière est agréable avec un léger gras, une belle tension mesurée. Il y a de la fraîcheur bien mûre et une acidité bien présente pour accompagner l’ensemble sur la longueur et la persistance.
L’empreinte finale est profonde en phase avec le nez avec une salinité fort présente. En fin de bouche, à mon goût ce vin est encore sur la retenue.
Soit il ne faut pas hésiter à l’aérer, soit l’attendre encore 5 ans au moins. Un vin avec un fort potentiel de garde pour mieux l’apprécier dans quelques années.
Bien en l’état, Très bien je pense plus tard
