Étiquette : Domaine Agathe Bursin Page 1 of 3

Une VT magnifique

Le premier nez très agréable sera sur des arômes empyreumatiques (beurre, noix), des arômes pétrolés, des arômes de fraîcheur, de lys blanc, de litchi, de miel, de cire, de mirabelle et de Reine-Claude, d’amande, de colle, de chantilly, de cacao amer et de chocolat. Le second nez sera sur le miel, l’acacia, les fruits jaunes, la poire williams, les fruits confits, des arômes empyreumatiques, des épices (vanille, girofle, curry, fenouil, anis) et des effluves de pétrole.

L’attaque est droite, souple, plaisante, sur un bel équilibre où la fraicheur accompagnée de SR est bien présente. L’ensemble est accompagné d’une acidité qui se fera plus présente au fil de la dégustation, celle-ci ne fera qu’accompagner l’ensemble. L’allonge est très profonde, l’empreinte finale en phase avec le nez.

Quel équilibre dans ce vin, entre les SR et la tension du cépage qui est bien là. Ce vin est vraiment ciselé, une VT que je dirais …

Magnifique

Superbe sans trop de  tension, très abordable aujourd’hui

Le premier nez sera sur la poire williams et les fruits jaunes, la pomme verte (granny Smith), les fruits exotiques (litchi, mangue et papaye), le miel, les épices (poivre de sichuan, un peu d’anis, très légères effluves de vanille), et le pain frais. Le second nez sera les fruits exotiques, le miel, l’anis, les fleurs blanches (chèvrefeuille), des épices bien poivrées et le fenugrec.

L’attaque est droite, fluide, élégante, sur la finesse. L’équilibre est parfait, nous sommes sur une matière très mure, avec une tension moyenne, l’acidité est présente et soutien l’ensemble, la sensation saline est bien présente, nous salivons beaucoup. L’allonge et la persistance sont très profondes, l’empreinte finale est en phase avec le nez.

L’effet millésime est bien là, nous n’avons pas cette puissance et cette énergie que nous avons d’habitude avec le Riesling. A ce stade, la cuvée est très bien. A voir dans le temps comment vont évoluer les choses, soyons patient.

Très bien