Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Château Yvonne

Château Yvonne, Saumur (blanc) 2018

Nez moins enjoué, assez discret, sur les fruits blancs (poire), des fruits jaunes, ananas, d’agrumes (citron), des notes d’épices, de vanille.

L’attaque en bouche est souple, sur une jolie fraicheur suave. L’acidité est moins présente. L’allonge est assez moyenne.

L’empreinte finale en phase avec le nez, sensation légèrement crayeuse en fin de bouche avec de légers amers.

Vin plaisant à attendre.

Bien / Très bien

Château Yvonne, Saumur-Champigny 2016

Vin beaucoup plus sérieux.

Nez frais sur les fruits noirs, les petits fruits rouges.

La salivation est intense et présente. L’élégance est au rendez-vous. La matière soyeuse et enrobante nous laisse prévoir un superbe vin pour les années à venir.

Ce vin est déjà charmeur, avec ce velouté permanent qui accompagne et soutient l équilibre harmonieux de la texture. Les tanins et le coté crayeux sont bien intégrés à la matière, ils sont vraiment discrets. Le final est superbe et persistant de fraîcheur.

Superbe cuvée en devenir. Soyez patient, vous serez récompensé.

Très bien

Au fil de la Loire , à la découverte du Muscadet et du Saumurois 19869

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