Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Château Thivin

Château Thivin, Côte-de-Brouilly, « Clos Bertrand » 2020

nez : plaisant, complexe, fruité

arômes : un nez sur les fruits rouges et noirs sur les fleurs (rose, pivoine), un peu de réduction, du sous-bois, des effluves très marquées de shitaké, du fumé et d’épice (poivre, curcuma).

attaque en bouche : fluide,  fruité, plus sérieuse

équilibre : parfait, belle fraicheur épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins discrets

allonge : assez longue et profonde

persistance et empreinte finale : complexe, fruité, épicé, le vin reste bien en bouche

Mon avis : Un superbe Côte-de-Brouilly, un vin avec un peu plus de structure et de matière, c’est sérieux et fruité, on y revient assez vite, c’est très bon, nous sommes dans la catégorie des demi corps.

Très bien

Château Thivin, Côte-de-Brouilly « La Chapelle » 2017

Nez très frais, sur les fruits noirs/rouges (cerises, groseilles, myrtilles, mures, cassis), quelques notes végétales, quelques épices, amande amère.

L’attaque est sublime et juteuse. Quelle pureté dans ce vin. L’équilibre est en parfaite harmonie, la fraicheur est accompagnée d’une acidité qui apporte beaucoup de fraicheur, elle soutient l’ensemble. Les tanins sont très très fins.

L’allonge est très profonde, l’empreinte finale en phase avec le nez.

Le vin reste très longtemps en bouche, vraiment superbe. Ce vin racé est vraiment …

Excellent

Château Thivin, Côte-de-Brouilly, « Les Sept Vignes » 2014

Nez sérieux et puissant sur un mélange de fruits noirs, de notes fumées
et épicées.

La salivation est droite et dense, voire puissante. La matière est magnifique, très agréable.

Un équilibre parfait, d’un vin bien structuré et charpenté, pour accompagner la fraicheur en phase avec le nez. La finesse et l’élégance vont ressortir beaucoup plus sur la longueur et la persistance.

Un vin superbe avec un grand potentiel à venir, très agréable maintenant, mais sera encore meilleur si vous l’attendez un peu.

15,00 €

Note PCVT : 2,8/5

Très bien

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