Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Château du Cèdre

Château du Cèdre, Cahors, « Le Cèdre » 2019

Cépage : 100% Malbec

Le nez de cet cuvée est très agréable, sur les épices, le fruit et la fraicheur.

En bouche, le touché est parfait, il est soyeux. Nous avons un bel équilibre sur les fruits noirs, les épices et une belle intensité florale, accompagné d’une puissance élégante.

Mon avis : ce 100% Malbec est vraiment gourmand avec sa texture veloutée, sa bouche fruitée et fraiche.

Château du Cèdre, Cahors 2015

Nez intense, floral, sur les fruits noirs très mûrs, avec quelques notes de réglisse très légères.

La salivation est dense, intense, large. La matière fort agréable est bien présente, soyeuse, équilibrée est harmonieuse. L’acidité accompagne cette fraicheur très mûre en phase avec le nez, où les tanins soyeux et délicats se font à peine ressentir. La puissance se fera ressentir sur la longueur et la persistance, tout en respectant et mettant en avant le fruit noir bien mûr très plaisant.

Très joli vin où la fraicheur domine l’élevage.

Dégustation dans verre noir
95% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat (16,50 €)

Note PCVT : 2,6/5

Très bien / Excellent

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