Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Château des Jacques Page 1 of 3

Château des Jacques, Moulin-à-Vent « Clos du Grand Carquelin » 2006

Format Jéroboam

nez : frais, charmeur, fruité, gourmand

arômes : nez sur la réduction, la rose, la violette, les fruits noirs, le menthol, la réglisse, le bourgeon de cassis, l’élixir de rose. Le second nez sera sur le pruneau et la compotée de fruits noirs.

attaque en bouche : très fraiche, très fruitée, très soyeuse, concentrée

équilibre : équilibre parfait entre alcool, acidité et structure tannique

allonge : très belle persistance en bouche

persistance et empreinte finale : empreinte finale soyeuse, fruitée, on termine sur un vin qui pinote

Mon avis : Vin harmonieux, très frais malgré son âge

Très bien +

Château des Jacques, Moulin-à-Vent « Clos du Grand Carquelin » 2009

nez : très expressif, complexe, fruité, sérieux

arômes : nez sur les fruits noirs et rouges, le poivre, les champignons, les fruits noirs (cassis, myrtilles, cerise noire et mûre), sur le tabac, le café, le menthol et la réglisse. Le second nez évolue sur la rose, la violette avec un peu de réduction. Le troisième nez sera sur une belle compotée de fruits sur le pruneau, et les fleurs (rose violette).

attaque en bouche : fabuleuse toute en harmonie et en concentration, beaucoup de rondeur et de complexité

équilibre : tout est soyeux dans ce vin présentant un équilibre parfait

allonge : très belle persistance en bouche

persistance et empreinte finale : empreinte finale soyeuse

Mon avis : Vin magnifiquement soyeux, présentant un équilibre parfait où rien ne dépasse perturbant l’harmonie. Un vin fabuleux fait pour perdurer dans le temps.

Excellent

Château des Jacques, Moulin-à-Vent « Clos du Grand Carquelin » 2010

nez : très expressif, fruité, complexe

arômes : nez la réduction, le cassis, la rose, la violette, les champignons, la compote de fruits noirs. Le second nez sera très floral sur la rose fanée avec des effluves très marquées de fruits noirs en compotée

attaque en bouche : on retrouve le millésime chaud avec une mise en bouche généreuse, des tannins très soyeux, de la rondeur et de la fraicheur, du fruit

équilibre : belle harmonie tout en finesse avec une acidité plus fondue

allonge : belle persistance en bouche, plus longue 2011

persistance et empreinte finale : empreinte finale tout en rondeur et plein de confort, remplissant pleinement le palais

Mon avis : Vin très équilibré avec des tannins soyeux, de la fraicheur et une belle persistance en bouche, signes de possibilité de vieillissement.

Bien ++

Château des Jacques, Moulin-à-Vent « Clos du Grand Carquelin » 2011

nez : assez expressif, complexe, avec de la réduction et de l’élevage

arômes : nez sur les fruits noirs, les épices (poivre, curcuma), sur le jambon fumé, la cerise noire très mûre, la compotée de cassis et de myrtilles, sur des arômes mentholés et herbacés

attaque en bouche : mélange fin, soyeux, sans agressivité, généreux avec un très beau confort en bouche

équilibre : belle harmonie tout en finesse avec une acidité plus fondue

allonge : belle persistance en bouche

persistance et empreinte finale : empreinte finale sur le fruit en accord avec le nez tout en finesse avec une grande profondeur

Mon avis : Vin très accessible par sa finesse et sa générosité mais pourra se garder sans problème.

Bien +

Château des Jacques, Moulin-à-Vent « Clos du Grand Carquelin » 2013

nez : frais, fruité

arômes : nez sur l’élevage, le champignon, des arômes de fleurs (rose, herbe coupée, violette et pivoines), sur les fruits noirs et rouges en compotée, les épices forts (poivre noir et curry)

attaque en bouche : le mélange est frais, présente un corps peu tannique porté sur le fruit, moins de complexité et d’arômes boisés que 2014

équilibre : vin charmant présentant une belle finesse

allonge : moyen moins

persistance et empreinte finale : empreinte finale sur le fruit en accord avec le nez

Mon avis : Vin très fin sur le fruit avec des tannins fondus mais manquant de persistance en bouche pour pouvoir se projeter ans le temps.

Bien

Château des Jacques, Moulin-à-Vent « Clos du Grand Carquelin » 2014

nez : frais et fruité

arômes : nez sur la réduction, le kirsch, la groseille, la framboise, la compotée de fruits rouges, le pain, les épices (poivre cannelle). Le second nez sera sur la compotée de fruits rouges, le fumé, le piment doux et le kirsch très marqué

attaque en bouche : corps plus tannique en bouche mais plus porté sur le fruit, moins de complexité et d’arômes boisés

équilibre : vin équilibré, fin avec un corps légèrement tannique et des amers en fin de bouche

allonge : moyenne

persistance et empreinte finale : empreinte finale sur le fruit en accord avec le nez

Mon avis : On retrouve dans ce vin l’effet d’un millésime plus frais donnant bien un vin frais en bouche sur le fruit avec des amers finaux.

Bien +

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