Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Étiquette : Château de Roquefort

Château de Roquefort, Côtes-de-Provence rosé 2021

nez : puissant, charmeur, fruité, épicé

arômes : nez sur la pierre à fusil, les agrumes (pamplemousse), la pêche blanche, les fleurs blanches, les baies aigres (groseilles, groseilles à maquereau) et les épices (poivre blanc, curry, fenugrec léger)

attaque en bouche : dense, fraiche, puissante

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe, rempli de fruits rouges et d’épices, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble

allonge : longue, profonde

persistance et empreinte finale : belle persistance sur une fraicheur très dense et puissante, c’est en phase avec le nez, légère sensation saline en fin de bouche

Mon avis : Joli cuvée, il y a du caractère et du fond dans cette cuvée, la fraicheur et le sérieux sont au rendez-vous. C’est bien fait et c’est bon, à mettre sur un BBQ, ou des viandes puissantes. C’est un rosé avec du caractère, un vin de plaisir immédiat, pour les belles soirées d’été, la bouteille devrait descendre assez vite pour obtenir son objectif final, car il y a du volume et du fruit.

Très bien

Château de Roquefort, Côtes-de-Provence rouge, « Les Mûres » 2015

Nez plaisant sur des fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), quelques épices.

La bouche est très agréable, juste ce qu’il faut en densité, pour que le plaisir soit immédiat. C’est plaisant. La longueur et la persistance sont remplies de fraicheur, c’est presque gourmand.

L’empreinte finale est en phase avec le nez, avec cette corbeille de fruits rouges/noirs, des notes épicées, une pointe de garrigue, de la tapenade, qui nous prouve bien que nous sommes dans le sud. De légers tanins très fins accompagneront la dégustation.

Vin de plaisir qui sent bon le sud.

Note PCVT : 2,9/5

Bien / Très bien

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