On se retrouve en petit comité dans notre nouvelle salle. Nous sommes 12, autour de belles cuvées, terroirs, cépages et vignerons. La complexité est au rendez-vous de cette soirée. Merci à Yannick Ripoche (Les passionnés du vin) de nous avoir préparé l’atelier.

Allez c’est parti !

Domaine Albert Boxler, Crémant d’Alsace AOP
Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes catalanes, « Imalaya » 2018
La Pèira en Damaisèla, IGP de l’Hérault, « Deusyls » 2017
Les Creisses, IGP Pays d’Oc, Les Creisses 2018
Domaine Pierre Vaïsse, IGP de l’Hérault, « Le Galibaou du Russe » 2016
Domaine du Clos des Fées, Côtes-du-Roussillon Villages AOP, « Vieilles Vignes » 2016
Mas Cal Demoura, Terrasses du Larzac AOP, « Les Combariolles » 2017
Clos du Rouge-Gorge, IGP Côtes-Catalanes, « Vieilles Vignes » 2017
Domaine Les Aurelles, Languedoc Pézenas AOP, « Aurel » 2014

Voilà pour cette soirée superbe. Une très belle dégustation appréciée par tous avec malheureusement deux petites déceptions.

Un magnifique Clos du Rouge-Gorge.

Autre fait marquant de la soirée, les 9 vins sans exception avaient tous un coté salin. Certaines bouteilles étaient à l’ouverture sur un coté animal.

Didier