Voici quelques commentaires sur les vins dégustés  lors de notre soirée formation du 10 janvier consacrée à la vallée du Rhône. 6 vins était dégustés dont 2 vins blancs et 4 vins Rouges . 


Saint Peray  blanc, caves de Tain 2022

Vin agréable

Un équilibre subtil de fruits jaunes et de miel.

Une légère acidité, mais surtout un côté ample et un peu gras donnant à l’ensemble un juste  équilibre.


Condrieu, domaine Barou 2021

On perçoit immédiatement des notes de fruits blancs et jaunes mais aussi un côté boisé vanillé et même grillé à la dégustation.

On note un côté beurré car le vin est encore un peu jeune

Il a une faible persistance mais cela reste élégant et très agréable.


Cairanne Cote du Rhône domaine les grands Bois, les trois sœurs 2022

Ce que l’on perçoit  tout de suite, c’est la couleur bien noire due à une  macération, probablement prolongée, avec de fortes notes de cassis et de griottes, mais aussi de poivre et de clous girofle .

En bouche il est  ample avec une légère sucrosité , une petite amertume en fin de bouche qui en fait dans l’ensemble, un vin très équilibré avec une belle persistance .

très bon.


Crozes, Hermitage, 2021 Courbis

Voilà un vin 100%  Syrah et c’est tout à fait logiquement que l’on trouve un nez assez  puissant avec de belles notes de cassis ,de poivre et de fumé.

Une belle persistance aussi.

Toutefois s’agissant d’un 2021, ne pas hésiter  à le boire dés  maintenant.


Ventoux, château Unang, 2018

voilà un des vins les plus agréables de la soirée avec un nez de goudron, voir terreux assez court,

La dégustation est ample et épicé.

C’est probablement le GSM  (grenache, Syrah, Cinsault) qui donne cet équilibre très agréable.


Châteauneuf-du-Pape, le galet des papes, 2019

C’est le clou de la soirée !

on a ici un vin qui titre quand même 15,5°, mais qui malgré cela,  présente un nez léger et fin avec des arômes de fruits noirs ,de poivre et qui est très équilibré et délicat  en bouche.

et tout cela malgré son  taux d’alcool .

De plus  plus son prix de 30 € le rends  extrêmement intéressant .

A siroter par exemple en fin de soirée !!