Pour cette 7ème soirée en visio, la PCVT a rendez-vous ce soir avec une jeune vigneronne , installée depuis peu en Bourgogne (2017). Echange, partage, découverte des appellations, et surtout son adaptation à cette région (pas évident du tout) quand on est Franc-Comtoise d’origine. Ce n’est pas facile tous les jours pour une maman d’être dans les vignes et s’occuper des enfants à l’heure où la spéculation règne sur la Bourgogne. Aurélie pratique des prix en phase avec les appellations de son domaine et la qualité qui en ressort. Au cours de cette soirée, nous avons pu apprendre beaucoup de choses sur la Bourgogne et son système.
Allez c’est parti pour une dégustation présentée par Aurélie des 6 cuvées 2018 qui restent son deuxième millésime.
Les Blancs
Les Rouges
Ma conclusion de cette soirée, vraiment une très belle découverte. J’étais en contact avec Aurélie depuis deux ans et j’ai vu son parcours et la progression de son travail. Les journalistes commencent à tourner autour d’elle. Jacques Dupont et Bill Narisson ont apprécié ses vins. 5 de ses cuvées sont sorties cette année au Tastevin du Clos Vougeot alors que 1000 vins étaient présentés cette année, 300 retenus avec 80 dégustateurs. Tout se fait à l’aveugle. Aurélie est une vraie passionnée, avec du tempérament, tous les adhérents ont apprécié ses vins, un domaine à suivre, les 2019 sont à la hauteur des 2018, voir mieux ! Bravo Aurélie et bonne chance pour la suite, plein d’avenir je pense. Pour les tarifs, les vins vont de 10 euros à 25 euros pour les 1er crus.
Didier
ManuJO
Formidable soirée avec la découverte d’une vigneronne passionnée.