Vignes de 50 ans

Nez assez puissant, complexe, sur les fruits rouges, les agrumes, la pêche blanche, la rose.

L’attaque est assez dense, l’équilibre cohérent, sur une fraicheur assez complexe. L’acidité est présente et accompagne l’ensemble sans lui apporter de fraicheur.

L’allonge est assez longue, légère tension sur celle-ci. L’empreinte finale est en phase avec le nez.

Un rosé qui doit plus s’apprécier l’été que maintenant. Je dirais qu’il manque un peu de fraicheur et de rondeur, ou si c’est un rosé de gastronomie, plus de souplesse, je l’ai trouvé un peu austère. C’est un rosé qui, par sa puissance, peut accompagner des mets assez puissants. Pour ma part, je le reverrai sur d’autres millésimes.

Bien