Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Salon Le Grand Tasting 2021

Carrousel du Louvre, 3 et 4 décembre 2021

Voici notre parcours, dirigé par le Boss, en démarrant par les blancs le matin et les rouges l’après-midi, le tout avec quelques pauses Champagne pour nous revigorer le palais.

Démarrage à 10h30 et fin vers 16h avec 16 domaines visités et 65 vins dégustés. C’est parti !

  1. Vincent Girardin, Bourgogne
  • 1. Santenay, Vieilles Vignes 2018 (blanc) – 31€
  • 2. Meursault, Les Clous 2018 (blanc) – 64€
  • 3. Meursault premier cru, Les Charmes-Dessus 2018 (blanc) – 100€
  • 4. Meursault premier cru, Les Genevrières 2018 (blanc) – 110€
  • 5. Corton Charlemagne grand cru 2018 (blanc) – 190€

2. Philippe Bouzereau, Bourgogne

  • 6. Bourgogne Grand Ordinaire, Chardonnay 2019 (blanc)
  • 7. Bourgogne, Côte d’Or 2020 (blanc)
  • 8. Meursault, Vieux clos du Château de Cîteaux monopole (blanc)
  • 9. Meursault premier cru, Les Genevrières 2019 (blanc)

3/4. Valentin Leflaive, Champagne ; Olivier Leflaive, Bourgogne

Valentin Leflaive

  • 10. Champagne, CV-17-50 Blanc de blancs, extra-brut (blanc) – 35€
  • 11. Champagne, 16-40 Grand Cru, Blanc de blancs, extra-brut (blanc) – 52€
  • 12. Champagne, 16-50 Grand Cru, Blanc de blancs, extra-brut (blanc) – 54€
  • 13. Champagne, 16-60 Grand Cru, brut (rosé) – 42€

Olivier Leflaive

  • 14. Bourgogne, Sétilles 2019 (blanc) – 26€
  • 15. Meursault 2018 (blanc) – 60€
  • 16. Puligny-Montrachet premier cru, Les Referts 2018 (blanc) – 85€

5. Domaine Sophie Cinier, Bourgogne

  • 17. Mâcon-Fuissé 2020 (blanc) – 13,85€
  • 18. Saint-Véran, A la Côte 2020 (blanc) – 18,20€
  • 19. Pouilly-Vinzelles 2020 (blanc) – 18,35€
  • 20. Pouilly-Fuissé, Classic 2020 (blanc)
  • 21. Pouilly-Fuissé, Collection 2020 (blanc) – 22,50€
  • 22. Viré-Clessé 2020

6. Bollinger, Champagne

  • 23. Champagne, Spéciale Cuvée (blanc) – 48,90€
  • 24. Champagne, Bollinger Rosé (rosé) – 63,50€
  • 25. Champagne, La Grande Année 2012 (blanc)

7. Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot), Vallée de la Loire

  • 26. Montlouis-sur-Loire pétillant, Triple Zéro (blanc) – 18€
  • 27. Montlouis-sur-Loire, Clos de Mosny 2019 (blanc) – 22€
  • 28. Montlouis-sur-Loire, Les Hauts de Husseau 2019 (blanc) – 22€
  • 29. Vin de France, Venise 2019 (blanc) – 28€
  • 30. Vin de France, Bretonnière 2019 (blanc)
  • 31. Montlouis-sur-Loire, Les Hauts de Husseau 2008 (blanc)
  • 32. Vin de France, Venise 2010 (blanc)
  • 33. Vin de France, Bretonnière 2009 (blanc)

8. Domaine Marcel Deiss, Alsace

  • 34. Alsace, Burlenberg « La colline brûlée » 2017 (rouge) – 40€
  • 35. Alsace, La Colline Rouge (orange – vin de macération) 2020 – 29€
  • 36. Alsace, Engelgarten « Le jardin des anges » 2018 (blanc) – 29€
  • 37. Alsace, Grasberg « La colline où pousse l’herbe » 2016 (blanc) – 37€
  • 38. Alsace grand cru, Schlossberg 2018 (blanc) – 75€
  • 39. Alsace grand cru, Altenberg de Bergheim 2016 (blanc) – 65€

9. Agathe Bursin, Alsace

  • 40. Alsace grand cru, Zinnkoepflé Riesling 2019 (blanc) – 22€
  • 41. Alsace grand cru, Zinnkoepflé Riesling 2020 (blanc) – 22€
  • 42. Alsace, Strangenberg Pinot Noir 2020 (rouge) – 22€

10. Louis Roederer, Champagne

  • 43. Champagne, Collection 242 BSA (blanc) – 48€
  • 44. Champagne, Brut Millésimé 2014 (blanc) – 69€
  • 45. Champagne, Brut Rosé 2015 (rosé) – 72€

11. Maison E. Guigal, Vallée du Rhône

  • 46. Châteauneuf-du-Pape, Saintes Pierres de Nalys 2018 (rouge) – 29€
  • 47. Châteauneuf-du-Pape, Château de Nalys – Grand vin 2018 (rouge) – 54€
  • 48. Côte-Rôtie, Brune et Blonde 2018 (rouge) – 44€
  • 49. Côte-Rôtie, Château d’Ampuis 2018 (rouge) – 81€

12. Ferraton Père & Fils, Vallée du Rhône

  • 50. Saint-Joseph, Les Oliviers 2018 (blanc) – 50,60€
  • 51. Crozes-Hermitage, Calendes 2020 (rouge) – 18,50€
  • 52. Saint-Joseph, Lieu-dit Bonneveau 2019 (rouge) – 34,15€
  • 53. Ermitage, Les Dionnières 2017 (rouge) – 80€

13. Famille Perrin – Château de Beaucastel, Vallée du Rhône

  • 54. Côtes-du-Rhône, Coudoulet de Beaucastel 2019 (rouge)
  • 55. Gigondas, Domaine du Clos des Tourelles 2019 (rouge)
  • 56. Châteauneuf-du-Pape, Sélection Parcellaires – Les Chapouins 2014 (rouge)

14. Maison Ogier, Vallée du Rhône

  • 57. Lirac, Le Petit Prince 2020 (rouge) – 12€
  • 58. Saint-Joseph, Les Marches de Granit 2018 (rouge) – 19€
  • 59. Châteauneuf-du-Pape, L’Âme 2020 (rouge) – 30€

15. Domaine Gayda, Languedoc

  • 60. Pays d’Oc, Figure Libre Cabernet Franc 2019
  • 61. Pays d’Oc, Chemin de Moscou 2019 (rouge) – 22,55€
  • 62. Minervois-La-Livinière, Villa Mon Rêve 2017 (rouge) – 50,05€
  • 63. Pays d’Oc, Grenache Collection 2019

16. Domaine du Closiers, Vallée de la Loire

  • 64. Saumur Champigny, Expression 2019 (rouge) – 17€
  • 65. Saumur Champigny, Expression 2020 (rouge)

Quel parcours avec des merveilles et des pépites pour l’association !

Autre parcours pour le 2e groupe du 3 décembre, avec un message d’Anne :

« Magnifique salon qui nous a fait découvrir de vrais pépites! 16 domaines dégustés pour notre groupe, et de belles rencontres avec les vignerons et vigneronnes de talent. Nos 3 coups de ❤ sur le salon hier :

1) Bourgogne blanc: Domaine Jacques Prieur et Sophie Cinier, qui travaille en bio depuis 10 ans, sans batonnage. On a adoré le Pouilly-Fuissé « Collection 2020 » fait avec de vieilles vignes, le Saint-Véran « A la côte 2020 » minéral et floral, et l’étonnant Viré Clisse avec une légère amertume très agréable en fin bouche.

2) En Champagne: Bollinger, craquage unanime pour les 3 Champagnes dégustés, mention spéciale pour le rosé , tous parfait lors d’un repas. Le secret? Une base de Pinot Noir au minimum à 60% qui apporte de la rondeur en bouche.

3) Vallée du Rhône: Paul Jaboulet, des Hermitages à boire maintenant et à garder ! ❤Domaine de Thalabert 2018 100% Syrah. »

Et quelques photos du groupe du 4 décembre avec un autre parcours :

  1. Anne M

    Merci pour ce compte-rendu complet!
    Quelle journée extraordinaire que j’ai attendue avec impatience!
    Un RTT plus tard, me voilà au Grand Tasting, et c’était la première fois pour moi, Merci Didier et la PCVT pour nous faire passer de tels moments!
    J’ai adoré les Bourgogne blanc de Jacques Prieur et Sophie Cinier, en champagne Bollinger à base de pinot noir, je crois que j’ai un faible pour cet assemblage 🙂
    également découverte des champagnes ciselés de Bruno Paillard, et notamment le Rosé 1ere Cuvée (décidémment), merci Clémence!
    En vallée du Rhône, Guigal, mais les vins dégustés méritaient 5-6 ans de garde, j’ai en revanche adoré Jaboulet en Crozes Hermitage (Domaine de Thalabert 2018 mon préféré en 100% syrah) ou Hermitage avec grand potentiel de garde, mais déjà bons aujourd’hui.
    Ca a été également l’occasion de rencontrer Marcel Deiss et Agathe Bursin , notre parrain et marraine, et de découvrir l’impact d’un vin « avec ou sans vent » sur un pinot noir, très belle expérience! Merci Agathe!
    Enfin on a pu aussi mieux se connaitre les uns les autres, et passer un excellent moment convivial ensemble!

  2. Denis Baraille

    Ce fut une expérience que nous n’oublierons pas de sitôt ! Que ce soit l’ambiance du groupe , la qualité des dégustations tout y était… sans doute la journée ou nous avons fait le plus de dégustations!
    Il nous est difficile de dire ce que nous avons préféré tant la qualité est grande!
    Merci à tous.
    Christine et Denis

  3. Yves S

    ce fut pour moi, mon 1er GT et je dois dire que c’est très impressionnant. L’ambiance est très bonne car il n’y a pas d’enjeux immédiats de ventes comme au salon des indépendants. Ca permet d’aborder les vignerons et les grands domaines de façon plus sereine. Presque tout a déjà été dit. Merci Didier de nous avoir fait commencé par les grands de Bourgogne en Blanc dès le matin. Le palais était frais et nous avons suivi le conseil de se refaire une santé ( se refaire le palais et les dents) en allant déguster le grandes maisons de Champagne (pour nous Bollinger). Un petit bémol pour moi est le côté tannique des vins jeunes dégustés et qui évidemment demandent un vieillissement. Il est parfois difficile de se projeter sur ce que le vin deviendra au bout de quelques années. Il faut apprendre cela en dégustation. C’est pas évident. Un ou 2 petits regrets: Le Condrieu de la maison Guigal et une poignée de main à Jacky Blot et enfin un petit clin d’œil au domaine de Nalys en Chateau neuf

  4. Didier

    Ce fut pour moi un immense plaisir de vous accompagner les uns et les autres , le Grand Tasting est un salon incontournable pour les amateurs de vins , à travers ce salon , vous avez pu voir la notoriété de la PCVT , ce que vous avez appris ces dernières années vous avez pu le mettre en place et à chaque stand , discuter avec les vignerons de leurs terroirs , le discours était le me que celui de vos soirées , pour moi ce fut une trentaine de domaines visités et entre 150/170 cuvées dégustées , je rajoute à la liste d Hervé sur Bordeaux ,Chateau Potensac, Chateau Nenin , Clos du Marquis , j ai pu constater sur tous les Bordeaux , une remise en cause des châteaux , les vins sont beaucoup moins boisés qu a une époque , le départ de MR Parker y est pour quelque chose , sur la vallée du Rhône nous avons dégusté aussi des Condrieu de toute beauté , surtout La Doriane , mon constat sur ce salon c est qu il est trés difficile de trouver de petit domaine , les grands châteaux Bordelais , les négoces Bourguignon ne , les grandes maisons de Champagne prennent beaucoup de place , les négoces de la Vallée du Rhône sont aussi bien présente bref , il fallait bien chercher pour trouver quelques futur pépites pour la PCVT ce fut le cas avec Sophie Cenier avec son domaine de 3, 5hectares , le domaine des closiers 15Hectares , en tout cas ce fut un plaisir de retrouver mes amis vignerons sur le salon ils sont nombreux , vous avez pu le constater , mon seul regret est celui de l organisation qui le samedi ne contrôlais plus la situation sanitaire avec ces vagues de jeunes qui ne venaient que pour boire avec leur ventre et non avec leur tête , le tout sans masques et gestes barrières , en tout cas ce fut un grand plaisir partagé avec vous tous et bravo pour vos retour qui me vont droit au coeur
    didier

  5. Hervé

    La journée du 4 Décembre fut également exceptionnel avec le 2 eme groupe : visite et dégustation des vins des domaines Chanson, Faiveley, Sophie Cinier ( très belle découverte), Vincent Girardin en Bourgogne, Bollinger et Roederer en Champagne, Louis Sipp, Marcel Deiss et Agathe Bursin en Alsace, Clos Fourtet, Leoville Las Cases, Château Gazin, Pichon Longueville, Latour-Martillac, Château Poujeaux, Comtesse de Lalande en Bordeaux et Domaine Guigal et Château de Nalys en Côte du Rhône. Beaucoup de très belles découvertes avec également la remise des diplômes de Marraine à Agathe Bursin et à notre Parrain Jean-Michel Deiss. Une grande journée d’ échanges et de partages à reproduire l’année prochaine. Encore merci à tous et à Didier pour cette belle journée.

  6. JEAN MICHEL

    Super journée effectivement avec des nectars tout au long du parcours .Merci à la PCVT d’avoir organisé cela , c’est extraordinaire !
    On avait aussi dégusté les vins de la maison JABOULET avec de superbes vins allant du cote du Rhone (Parallele 45) à l’Hermitage et d’ores et dèja consommables.
    Un bon moment de cette année 2021

  7. Quelle journée ! Comment imaginer déguster 65 vins dans une journée, je ne pensais pas en être capable. Avec ses petits et grands domaines, quel pied ces mises en bouches de Girardin, quel accueil chez nos chouchous Jacky Blot, JM Deiss, Agathe Bursin, quelles découvertes chez Sophie Cinier, Domaine Gayda, et Domaine du Closiers, et enfin quel régal ces comparaisons dans la vallée du Rhône pour découvrir ces différences sur les mêmes appellations. Journée mémorable à renouveler. Merci Didier pour ce parcours aux petits oignons.

    • Alexandra

      Merci Anthony et Manu pour ce super descriptif de notre parcours
      Merci Didier sans toi nous n’aurions pas aussi bien profité de cette journée
      Je n’en reviens toujours pas d’avoir dégusté et surtout réussi à apprécier autant de vins ! Je ne pensais vraiment pas en être capable
      Ravie de cette journée pleine de belles découvertes et de belles rencontres notamment avec notre marraine A Bursin et notre parrain JM Deiss et sa femme, des gens passionnés et passionnants
      A refaire !

  8. Artur Roquette

    Une superbe journée passée dans la bonne humeur ,entouré de gens de bonne compagnie 🙂
    Que de belles dégustations
    Didier nous a concocté un beau parcours,que j’ai enrichi personnellement en allant voir (boire) quelques Portos (Graham’s et Ramos Pinto).

  9. Emmanuel

    Belle journée partagée avec une partie de l’équipe PCVT grâce au parcours préparé et optimisé par Didier incluant quelques belles découvertes et la liberté d’y intégrer des références plus personnelles ! Je n’aurai jamais pensé pouvoir en déguster autant sans avoir le palais saturé au bout de 5 domaines. Merci la PCVT pour l’organisation et à refaire pour se tester sur l’apprentissage de la méthode GS, et pour partager un bon moment avec l’équipe comme avec les vignerons !

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