Nez très expressif sur les fruits noirs, c’est très complexe.
La salivation est surprenante et dense sur la première bouche. Sur la deuxième, la densité descend d’un cran, c’est large et fluide à la fois, élégant, légèrement âpre. La matière est bien présente. C’est d’une densité bien maitrisée, c’est profond.
L’équilibre en bouche est parfait, le fruit, l’acidité, les tanins fondus, l’amertume très légère ne font qu’un. La longueur est persistante, pour nous laisser en bouche un fruit noir de courte durée, qui se cachera dans une matière enrobée.
Joli vin et découverte du carignan dans un rendement très bas. Peut se conserver quelques années.
La PCVT : 2,9/5
Ma Note : 3,0/5
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