Quel vin, superbe.

Nez très frais, lumineux, sur les fruits jaunes bien murs, avec une dominante, sur une compotée de coings.

Mise en bouche dense avec de l’ampleur. C’est assez large et profond. La matière est superbe, bien présente, à la limite de l’onctuosité.

L’équilibre est en parfaite harmonie et d’une grande précision, la longueur et la persistance sont bien profondes, avec énormément de fraicheur, un léger gras.

L’empreinte finale est en phase avec le nez, la salinité se fera très présente en fin de bouche tout au long de la dégustation. La fraîcheur sera portée par une acidité qui se fera plus présente au fil de la dégustation.

A noter l’apparition de légers amers bien intégrés en fin de bouche non déréglant.

Cépages : 60% Viognier, 40% Roussanne
Terroir : Dépôts Alluviaux

Excellent

Fiche techniqueTélécharger