Nez sur la réduction trop importante.

Passons à la bouche. L’attaque est franche, dense, envahissante. L’équilibre est cohérent. La fraicheur ne se fait pas trop présente. L’acidité est fort présente.

L’allonge est moyenne, l’empreinte finale en phase avec le nez.

Je retrouve très peu de fraicheur dans cette cuvée, la réduction à tendance à gommer l’ensemble, non pas trop mon truc.

Bien