Nez très complexe, sur les fruits noirs mélangés aux épices, le poivre et des notes boisées. Le nez sera très complexe pendant toute la dégustation.
La mise en bouche est un peu plus dense, plus profonde, la matière est élégante et bien présente.
La longueur et la persistance sont assez courtes, mais sur l’empreinte finale, l’acidité apporte tout de même une pointe de fraîcheur à la complexité. Les tanins sont bien intégrés à l’ensemble.
C’est déjà très bon, mais il donnera le meilleur de lui-même dans quelques années. A attendre surtout…
Très bien / Excellent
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