nez : puissant, complexe

arômes : fruits noirs en compotée, cuir, quetsche au sirop, champignons, rose, poivre, safran, réglisse, fumé, menthol, notes boisées

attaque en bouche : très puissante, dense, pleine d’énergie

équilibre : parfait, fraicheur sérieuse et très complexe, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins présents marqués, élevage bien intégré à l’ensemble, sensation végétale très légère

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : très profonde, sur un fruit complexe qui reste en bouche, celle-ci est pleine d’énergie

Mon avis : Tout la puissance d’un Gevrey-Chambertin, les terroirs parlent d’eux même, vin très sérieux. Il est au début d’une longue vie et n’a pas fini de s’affirmer, oublions le jusqu’en 2025, voire plus et il sera le parfait compagnon pour accompagner un beau gibier.

Très bien en l’état