nez : assez expressif, frais, généreux

arômes : Un nez très expressif sur la framboise, la griotte, les fruits des bois, les épices (paprika léger) et les fleurs. Le second nez sera sur la compotée de petits fruits rouges acides, du pruneau (très léger) et de la pivoine.

attaque en bouche : vive, délicate, pleine d’énergie

équilibre : parfait, belle fraicheur bien mure, accompagné d’une acidité qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, sur une structure minérale accompagnée de bulles très fines et régulières

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : belle persistance, l’empreinte finale reste longtemps en bouche, la bouche est vraiment confortable

Mon avis : Très beau champagne rosé, qui en séduira plus d’un, pour ma part, je préfère le champagne rosé de Saint-Chamant, ah les goûts et les couleurs. Un champagne plutôt minéral que rond.

Très bien