nez : palissant, fin, délicat

arômes : le premier nez sera sur la rhubarbe, le citron vert, le foin, l’herbe coupée, la pomme verte, le fruit de la passion, les fruits jaunes avec de légers arômes miellés. Le second nez sera sur les fruits exotiques, la pomme et le miel.

attaque en bouche : vive, élégante, plein d’énergie

équilibre : parfait, belle acidité présente qui apporte du peps, de la fraicheur à l’ensemble, jolie fraicheur citronnée, des bulles très fines accompagnent l’ensemble pour réveiller nos papilles, dominante Chardonnay, bulles très fines et régulières

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : belle persistance, empreinte sur une fraicheur assez minérale

Mon avis : Superbe entrée de gamme, avec de la fraicheur et de la tension, le tout sur une structure minérale, va bien vieillir si on résiste.

Très bien dans sa catégorie