œil : doré foncé

nez : sur l’orange et la mandarine confite, le miel et l’abricot séché

attaque en bouche : suave, enrobante et fraîche

équilibre : parfait

allonge : importante

persistance et empreinte finale : des arômes de confiture de fruits confits et de miel emplissent la bouche. Ils sont accompagnés d’une très jolie acidité qui durera toute la dégustation. La fraicheur est elle aussi présente en permanence jusqu’à nous amener sur des arômes de fenouil et d’anis. L’empreinte finale se fera sur les fruits confits, le miel, la fraîcheur, le terroir et de jolis aromes de noix sur la fin de bouche.

Mon avis : Un vin parfait à boire sans modération qui se bonifiera encore avec les années.