Nez pas trop expressif, sur les fruits blancs/jaunes, les agrumes, des notes florales, fleurs blanches, une pointe d’amandes fraiches, quelques notes végétales.
L’attaque est légèrement tendue, l’équilibre est parfait, sur une jolie fraicheur citronnée. Une acidité qui accompagne l’ensemble.
L’allonge est assez longue. L’empreinte finale est en phase avec le nez.
Un joli Petit Chablis à qui il ne manque qu’un poil de peps pour lui donner un peu plus d énergie.
Bien / Très bien
Pascal Ménard
Je l’ai trouvé assez fin, à tester avec des huitres!