œil : jaune très clair

nez : sur le caramel, la cannelle, la rose, la pivoine blanche. Le nez évoluera sur les épices et les fruits confits.

attaque en bouche : tapissante, généreuse, ample

équilibre : parfait

allonge : importante

persistance et empreinte finale : sur un joli gras et une belle acidité de fruits blancs (poire et pomme), la matière est caressante charmeuse sur le terroir, un bel amer d’amande et un final sur la pomme reinette, à noter, des pointes salines agréables

Mon Avis : J’ai beaucoup aimé la carrure et l’aspect salivant de ce vin.