La douceur

Un nez sur la prune verte, la fraise, la framboise, la compote de pomme, la poire, le coing, la groseille. Le second nez est identique au premier avec des arômes plus prononcés.

L’attaque est souple, très digeste, acidulé, sur des bulles très fines. L’équilibre est parfait, beaucoup de fraicheur sans trop d’acidité. C’est plaisant sur l’allonge et la persistance. L’empreinte finale est gourmande.

Un vrai plaisir où on y retourne assez vite, la sensation de croquer dans une pomme en début de dégustation mais les fruits rouges reprennent vite le dessus.

Très bien