œil : doré avec de jolis reflets jaune foncé

nez : très puissant sur la rose, la pivoine, l’anis, la noix caramélisée, les épices jaunes et le malt

attaque en bouche : fraîche, ronde et vive

équilibre :  très bon

allonge : importante

persistance et empreinte finale : des arômes de prunes jaunes très mûres emplissent la bouche ils sont accompagnés de miel le tout est soutenu par une belle acidité. La persistance se fera sur la noix, avec un joli gras et des saveurs de citron confits. La fin de bouche se fera sur les agrumes confits et le terroir.

Mon avis : Un vin fin avec beaucoup de caractère à garder en cave et à oublier au moins 10 ans.