nez : plaisant, sérieux, épicé, complexe

arômes : les fruits très noirs (cassis), le poivre, de légers effluves de violette, de menthol, un peu de cuir, des épices

attaque en bouche : fraiche, souple, coulante, épicée

équilibre : parfait, fraicheur complexe épicée, acidité plus présente pour accompagner l’ensemble, tanins souples et soyeux, quelques notes d’élevage assez discrètes

allonge : longue

persistance et empreinte finale : sur une fraicheur complexe en phase avec le nez

Mon avis : Un générique, avec une belle structure très sympa, qui met en avant l’appellation, il y a de la complexité dans cette cuvée, c’est bon et parfait pour découvrir l’appellation, un vin pour le plaisir.

Bien / Très bien