nez : complexe, épicé, sérieux

arômes : sur la violette, la compotée de fruits très noirs (cassis, myrtilles), le pruneau. Le second nez sera sur les fruits très noirs en compotée et tous les arômes du 1er nez accentués avec des épices

attaque en bouche : souple, élégante, soyeuse, avec de la densité

équilibre : parfait, belle fraicheur épicée avec du volume et de la complexité, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins présents souples et soyeux, élevage bien intégré à l’ensemble

allonge : très profonde

persistance et empreinte finale : très profonde, en phase avec le nez, le vin reste longtemps en bouche

Mon avis : Superbe Saint-Joseph, très équilibré, cela se boit bien déjà mais le potentiel de garde est bien là. A boire ou à attendre, tout dépendra du dégustateur, j’ai bien aimé.

Très bien +