Nez très plaisant, charmeur, floral, sur la violette, les fruits rouges/noirs (framboise, cerise, mure, cassis), les épices, le poivre, la vanille. Le deuxième nez sera sur la violette, le sous-bois, la compotée de fruits noirs, le poivre, le fumé.

L’attaque en bouche est souple, très agréable, légère, charmeuse. L’équilibre est parfait et précis. Jolie fraicheur bien mure, acidité présente qui apporte juste ce qu’il faut en fraicheur. Tanins très souples et soyeux. L’allonge est profonde, la persistance et l’empreinte finale en phase avec le nez. Un toucher de  bouche charmeur, enrobé, très confortable.

Le style de la maison est bien là, cuvée très appréciée par l’ensemble des adhérents.

Très bien