nez : frais, rond, gourmand

arômes : fruits rouges, mure, framboise, cerise (dominante), pivoine, poivre, menthol, épices

attaque en bouche : ronde, fruitée, avec une pointe de sérieux

équilibre : parfait, fraicheur bien mure et présente, accompagnée juste de ce qu’il faut d’acidité pour lui donner tout son charme, tanins très souples et élégants

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : sur la fraicheur, l’ensemble est en phase avec le nez, sensation légèrement crayeuse (calcaire) qui nous rappelle son lieu de naissance

Mon avis : C’est gourmand et sérieux. Cela peut tenir longtemps si on résiste. Très beau R/Q/P sur la Bourgogne. Je recommande.

Très bien dans son appellation