nez : complexe, épicé, charmeur
arômes : sur la quetsche, la prune, la croute de pain, le pruneau, l’eau de vie, le cuir, la rose et le poivre
attaque en bouche : dense, puissante, élégante
équilibre : parfait, belle fraicheur complexe épicée, dominante sur la prune, la quetsche, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins fins élégants présents, c’est concentré avec du volume
allonge : très longue et profonde
persistance et empreinte finale : le vin reste très longtemps en bouche, c’est en phase avec le nez, fraicheur remarquable et très complexe en fin de bouche
Mon avis : Très beau Cairanne, complexe et concentré, gros potentiel de garde, pour amateur de vin averti, c’est très bon.
Très bien / Excellent
Lagarrigue
Je ne connaissais pas le Cairanne. sur un élevage de 24 mois, Marcel Richaud a su me faire vraiment gouter la prune, et croute de pain. J’ai presque l’impression de madérisé en fin de bouche. Vraiment agréable.