Nez complexe qui s’ouvre au fil de la dégustation, les agrumes (écorces d’orange), des fruits jaunes/fruits exotiques (léger), le miel (léger), les épices, les pierres chaudes. L’attaque en bouche est sur la retenue, nous sommes face à un vin d’une très grande complexité, il faudra pas mal de temps pour le comprendre et l’analyser. Je pense que je n’aurai pas le temps nécessaire pour aller plus loin dans mes descriptions, mais mon approche est que c’est d’un équilibre incroyable, d’une grande précision, où la fraicheur mêlée au terroir nous donne une remarquable texture. L’acidité est présente et accompagne et étire l’ensemble en parfaite harmonie. L’allonge est très profonde, voire interminable. La perception et l’empreinte finale d’une très grande profondeur. Chaque nez sera en phase avec chaque toucher de bouche, car le vin évolue au fil de la dégustation.

Un grand vin très complexe, d’une très grande énergie et d’une densité incroyable, un vin dominateur qu’il faut attendre de longues années.

MAGNIFIQUE