Date de vendange : 21/09/2015 ;
SR : 10,0 g/l ; AT : 4,8 g/l
Nez bien plus mûr, sur les fruits jaunes (la mirabelle), les agrumes (le citron), le miel, la noix, la vanille, la pierre à fusil.
L’attaque en bouche est plus ronde, droite puis large. L’équilibre est parfait avec une matière très mure et beaucoup de fraicheur. L’acidité accompagne l’ensemble. L’allonge est assez longue, l’empreinte finale en phase avec le nez, les notes salines sont toujours présentes en fin de bouche.
Un joli vin plus riche, avec un peu plus de gras, sur une belle mâche, très accessible en ce moment, j’ai bien aimé.
Très bien +
Loic
C’est rond en bouche, très agréable avec une longueur qui n’en finit pas.
Le sucre est plus présent mais pas envahissant, l’acidité équilibre l’ensemble.