Date de vendange : 17/10/2012 ;
SR : 4,4 g/l ; AT : 4,5 g/l

Nez très complexe, noix, notes salines, miel, mirabelle, curry, curcuma, poivre, compotée de fruits jaunes, la cire (très légère).

L’attaque est vive et franche, droite puis large, puis se ressert sur la fin. Nous avons un peu plus de gras, de la finesse et de l’élégance, de la fraicheur. L’équilibre est en parfaite harmonie, de la fraicheur et une acidité qui accompagne et étire en même temps l’ensemble. L’allonge est assez profonde, l’empreinte finale en phase avec le nez, toujours avec cette belle salinité.

Un vin racé, vraiment superbe, tout y est pour qu’il devienne grand.

Très bien / Excellent