Date de vendange : 15/10/2010 ;
SR : 4,5 g/l ; AT : 6,3 g/l

Nez très complexe, sur une compotée de fruits jaunes, la fleur de sureau, les épices, fenouil, curry, curcuma, vanille, pointe de caramel.

L’attaque est vive et droite, puis large. Nous sommes sur l’élégance et la finesse. L’équilibre est en parfaite harmonie, une fraicheur complexe est présente portée par une acidité qui accompagne l’ensemble, et qui l’étire sur l’allonge beaucoup plus profonde. Nous avons énormément de tension sur cette cuvée. L’empreinte finale est en phase avec le nez, les notes salines sont toujours présentes.

Quel beau vin, j’adore ! Tout est là pour ce vin ciselé, très grand vin que ce 2010.

Excellent