Nez subtile, délicat, sur les fruits blancs, le coing, avec une pointe minérale.

Mise en bouche, tout autant délicate sur une matière toute en finesse avec beaucoup d’élégance.

L’équilibre est en parfaite harmonie, l’acidité soutient une fraicheur très élégante, la longueur et la persistance seront plus profondes laissant une empreinte finale en phase avec le nez. Une touche saline très légère viendra ponctuer cette dégustation fort plaisante.

Une cuvée de gastronomie à servir avec des plats très fins.

Très Bien

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