Nez complexe, frais et floral à la fois, sur les fruits rouges (bien mûrs), la violette, la pivoine, quelques notes d’élevages (très discrets).

Mise en bouche fort agréable avec une belle fraîcheur et surtout des tanins hyper fins qui vous tapissent les papilles, ça roule sur le bout de la langue. La matière est très soyeuse, très élégante.

L’équilibre est en parfaite harmonie, fraîcheur, acidité, tanins très élégants ne font qu’un. La longueur et la persistance sont très profondes, l’empreinte finale est en phase avec le nez, quelques notes salines et une belle minéralité viendront se rajouter à l’ensemble avec un peu moins de fraîcheur que d’habitude.

Ce sera superbe d’ici 3 à 5 ans.

Très bien (en l’état)