Nez plus expressif, plus intense, sur des notes florales (pivoine, violette), les fruits noirs bien mûrs (dominante cassis), des notes de pierres, de réglisse, mise en bouche plus dense, plus intense, plus minérale.
La matière est moins sur le fruit et plus sur la minéralité.
L’équilibre est parfait, l’acidité fort présente accompagne une fraîcheur mure, les tanins discrets sont bien intégrés à l’ensemble. La longueur et la persistance seront très profondes, marquées toujours par cette minéralité qui nous accompagnera tout au long de cette dégustation.
L’empreinte finale sera en phase avec le nez avec une pointe saline plus marquée qui se mêlera à l’ensemble. Encore une belle cuvée à attendre au moins 5 ans.
Très bien
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